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Agriculture, alimentation et société. 8 novembre 2013
La lettre électronique de la Mission Agrobiosciences. Novembre 2013
Au sommaire : Agroalimentaire breton ; circuits-courts et de proximité ; débats sur le foncier et l’énergie.

Impossible d’y échapper. La Bretagne est rouge colère. A peine l’annonce de la fermeture des abattoirs GAD est-elle tombée que la grogne s’est répandue comme une traînée de poudre, sur fond de refus de l’écotaxe. Difficile de ne pas évoquer ici l’actualité de la péninsule et, avec elle, le devenir du modèle agroindustriel de plus en plus critiqué et appelé sans doute à évoluer. Parmi les alternatives possibles, il y en a une qui fait de plus en plus souvent parler d’elle : les circuits-courts et de proximité. Que peut-on en attendre concrètement ? Ceux que la question taraude pourront en faire le tour en visionnant derechef, sur le Web TV de la Mission Agrobiosciences, la table ronde sur l’alimentation de proximité.

 

ACTU. Bretagne : rouge colère.

- Revue de presse. Agroalimentaire breton. Un seul mot d’ordre : l’emploi
Corps allongés sur le tarmac de l’aéroport de Brest, montagnes de pneus enflammés. Des actions choc, comme pour mieux signifier la détresse et la colère qui animent les salariés de l’agroalimentaire breton. Tous n’ont qu’un seul mot à la bouche : la défense de l’emploi.
Lire la revue de presse du 17 octobre

- Revue de presse. Derrière la crise de l’agroalimentaire breton, une filière viande sur la corde raide
Si la crise de l’agroalimentaire breton est venue rappeler l’importance de ce secteur dans l’économie bretonne et hexagonale, elle jette, si besoin était, un nouveau coup de projecteur sur la situation dramatique de l’élevage. L’élevage recule en France. Avec lui, c’est toute une filière qui vacille.
Lire la revue de presse du 4 novembre

ECRAN DE CULTURE. Remède anti-crise.

Une alimentation de proximité pour couper court aux crises ?
Hier taxés de marotte de « bobo écolo », qui prêtait surtout à sourire, les circuits-courts et de proximité font désormais figure d’alternative sérieuse, à l’heure où le modèle agroindustriel est en proie à de vives critiques.
Mais que sait-on réellement aujourd’hui sur l’importance de ces modes de commercialisation ? Sont-ils plus respectueux de l’environnement comme on l’entend souvent ? Qui en sont les principaux adeptes ? Et comment tendre vers une démocratisation alimentaire de ces produits ?
Entre enquêtes de terrain, études scientifiques et témoignages, cette table ronde propose un véritable état de l’art de la question. Avec Yuna Chiffoleau, sociologue Inra, Florence Scarsi, chargée de mission « Politiques d’une alimentation durable » au MEDDE, et Pierre Moureu, agriculteur, fondateur de Ferm’envie.

Elle peut désormais être visionnée sur AgrobiosciencesTV. Le propos est segmenté en trois séquences :
- Etat des lieux, les réalités de la relocalisation
- Paradoxes, avantages et limites des produits locaux
- Enjeux et perspectives pour répondre aux crises

AGENDA. Prochains rendez-vous

LES TABLES RONDES « DÉVELOPPEMENT DURABLE »

-  L’accès aux terres agricoles : un enjeu qui refait surface(s)
Indispensables au métier d’agriculteur et à ses productions, les sols, en France et ailleurs, subissent une demande exacerbée sous la pression de l’habitat, des loisirs, des axes de transports ou des « besoins de nature ». Au phénomène d’artificialisation se greffent d’autres problèmes tels l’accès au foncier et son pendant, l’installation de jeunes agriculteurs. Autant d’aspects de l’évolution du foncier que cette table ronde se propose de revisiter.
Avec les participations de Robert Levesque, Terres d’Europe-Scafr (aménagement foncier rural), François Thabuis, président des JA, et Gérald Evin, Président Labeliance invest.
Mardi 12 novembre 2013 de 14h00 à 17h00
Grand Amphi de l’INP-Ensat (Auzeville-Tolosane)

Participation gratuite sur inscription
En savoir plus et s’inscrire

-  A quoi l’agriculture doit-elle mettre son énergie ?
C’est à un morceau de taille que s’attaque ce troisième et dernier opus des tables ronds. Il sera en effet question d’agriculture et d’énergie. Un couple infernal qui sera abordé sous ces deux principaux aspects : l’agriculture comme productrice d’énergie via les biocarburants, le solaire ou la méthanisation ; la réduction de la facture énergétique des exploitations par le biais notamment d’autres modes culturaux.
A la tribune, pour en débattre, Dominique Tristant, directeur de la Ferme expérimentale de Grignon (AgroParisTech), Christian Couturier, responsable du Pôle Energie de Solagro, et Benoît Fau, agriculteur, porteur d’un projet biogaz.
Mercredi 4 décembre 2013, de 14h00 à 17h00
Grand Amphi de l’INP-Ensat (Auzeville-Tolosane)

Participation gratuite sur inscription

UNIVERSITÉ DES LYCÉENS ET DES COLLÉGIENS

-  A la recherche du hot-dog sans danger
Miné le hot-dog ? S’il est vrai que notre façon de manger joue un rôle important sur notre santé, notamment le risque de cancers, à l’inverse certains aliments peuvent-ils prévenir l’apparition de ces maladies ? A l’heure où les régimes anti-cancer fleurissent, que sait-on vraiment ?
Petite mise au point à l’occasion de cette séance de l’Université des Lycéens, avec Denis Corpet, enseignant-chercheur en nutrition (INP-ENVT), et Reggie Surya, doctorant à l’université de Toulouse, Unité Toxalim (INRA-ENVT).
Jeudi 14 novembre, de 14h00 à 16h00
Lycée Saint-Sernin, Toulouse

Pour les élèves de 1ère S et L et de Terminales S.
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-  Sciences et sens de l’odorat. Mettez-vous au parfum !
Après avoir titillé les papilles des élèves lors d’une rencontre sur la chimie et la cuisine, la Mission Agrobiosciences revient au collège Condorcet de Nailloux réveiller leur odorat. Mille fois plus sensible que le goût, ce sens est pourtant bien peu sollicité en dépit de ses performances. Un défaut d’apprentissage auquel compte bien remédier l’invité de cette Université des collégiens, le biotechnologue et sculpteur d’arômes Michaël Moisseeff. En partenariat avec la Société d’Etudes du Lauragais.
Mercredi 20 novembre, de 9h30 à 11h30
Collège Condorcet, Nailloux

Pour les élèves de cinquième
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