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Les rencontres filmées de la Mission Agrobiosciences. 4 avril 2014
Grande distribution : l’impossible régulation ?
Visionner la rencontre "Histoire de..." avec Alain Chatriot, historien (CRH), et Philippe Baralon, consultant, Cabinet Phylum.

La grande distribution est-elle en train de mettre en péril la filière agroalimentaire ? Alors que beaucoup dénoncent les effets dévastateurs de l’impitoyable guerre des prix que se livrent les grandes enseignes, dont producteurs et petites PME sont les grands perdants, une question se pose : comment en sommes-nous arrivés là ?
Une problématique qu’ont défrichée Alain Chatriot, historien (CRH), et Philippe Baralon, consultant (Cabinet Phylum) à l’occasion de la rencontre Histoire de... , co-organisée par la Mission Agrobiosciences et le restaurant l’Hémicycle le 19 février 2014.
Décortiquant notamment le rôle des politiques publiques dans l’essor de ce modèle, entre volonté de modernisation de la distribution et préservation du petit commerce, ils dressent un portrait ambivalent de la grande distribution qui tranche singulièrement avec les stéréotypes actuels.

 

Pour réduire les temps de téléchargement, le propos a été scindé en deux parties :
- Première partie avec Alain Chatriot, qui avait la lourde tâche de dresser un panorama historique de la grande distribution, de la métamorphose des Grands Magasins du XIXe siècle, au commerce de masse des hypermarchés péri-urbains de la fin du XXe.


HISTOIRE DE... La grande distribution : quand c’était "super" - Partie 1 from AGROBIOSCIENCES TV on Vimeo.





- Seconde partie avec Philippe Baralon qui retrace les dernières évolutions des pratiques de consommation entre circuits courts et drive et explore les limites du système actuel.


HISTOIRE DE... La grande distribution : quand c’était "super" - Partie 2 from AGROBIOSCIENCES TV on Vimeo.



Lire sur le magazine Web de la Mission Agrobiosciences (publication originale accessible gratuitement)  :
- Agroalimentaire : Négociations, attention à la marge Revue de presse du 15 mars 2013.
- Une alimentation de proximité pour couper court aux crises ? Visionner la table ronde avec Yuna Chiffoleau, sociologue Inra, Florence Scarsi, chargée de mission « Politiques d’une alimentation durable » au MEDDE, et Pierre Moureu, agriculteur. Octobre 2013.
- Viande de cheval, farines animales et gestion de crises…« Sur-réagir nous rassure mais génère des fraudes qui, à leur tour, ébrèchent notre confiance. » Grand entretien avec le vétérinaire et consultant Philippe Baralon. 1er mars 2013.


Accéder à toutes les publications de la Mission Agrobiosciences sur les thèmes de  :
Alimentation et Société ; Cancers et alimentation ; Obésité ; Consommation & développement durable ; Lutte contre la faim ; Crises alimentaires ; "Ça ne mange pas de pain !" ; Méditerranée ; Agriculture et société ; Politique agricole commune ; OGM et Progrès en Débat ; Les relations entre l’homme et l’animal ; Sciences-Société-Décision Publique ; Science et Lycéens ; Histoires de... ; Produits de terroir ; Agriculture et les bioénergies ; Les enjeux de l’eau ; Carnets de Voyages de Jean-Claude Flamant.

ACCEDER A LA TOTALITE DE LA REVUE DE PRESSE DE LA MISSION AGROBIOSCIENCES

 

 

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