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Salon International de l’Agriculture 2004
Parfums : la relance des métiers
Un débat du Café de l’Agriculture

Le jeudi 4 mars 2004, le "Café de l’Agriculture" (1), organisé sur son stand-Forum par le Ministère de l’Agriculture, de l’Alimentation, de la Pêche et des Affaires Rurales, lors du Salon International de l’Agriculture, mettait à l’honneur les métiers du sensoriel auprès de plusieurs classes d’élèves du Collège Pilatre de Rozier (Académie de Paris). Ces débats avaient été conçus et animés par la Mission Agrobiosciences.

 

Après une dégustation d’huîtres fine claire présentée par les élèves du Lycée Agricole de Bourcefranc (Charente-maritime), la table ronde a porté sur l’évolution des métiers du parfum. Maryline Trassard, co-animatrice du « Café de l’Agriculture » aux côtés de Jean-Claude Flamant, directeur de la Mission Agrobiosciences, retrace ici les interventions des différents participants à cette rencontre.

Au sommaire de cette séance

- Histoire, évolution et état de la filière des plantes à parfum
Par Patrice de Laurens, directeur de l’Onippam, Office national interprofessionnel des plantes à parfum, aromatiques et médicinales.

- La renaissance de la lavande : le choix de l’AOC
Par Francis Vidal, producteur de lavande et président de l’Apal, Association des producteurs de lavande en AOC.

- La formation des nez...
Par Maurice Alhadève, directeur du groupe Isipca, Institut supérieur international du parfum, de la cosmétique et de l’aromatique alimentaire.

- A Grasse, des métiers pour produire l’odeur...
Par Alain Ferro, directeur pédagogique du Grasse Institute of Perfumery, Ecole internationale de « nez » à Grasse, et de l’Asfo-Grasse, structure de formation de Prodarom, syndicat professionnel national des fabricants de matières premières pour la parfumerie.

- Les vertus du naturel
Par Jean Kerléo, ancien directeur technique des parfums Jean Patou et Lacoste, ancien directeur de la Société des parfumeurs de France, créateur de l’Osmothèque (conservatoire des parfums).

(1) Le Café de l’Agriculture au SIA 2004 : Organisé par le Ministère de l’Agriculture, de l’Alimentation de la Pêche et des Affaires Rurales en étroite collaboration avec le Ministère de la Jeunesse, de l’Education et de la Recherche. Chaque jour, des établissements des Académies de Paris, Versailles et Créteil ont été invités à participer à plus de 18 séances pour mieux appréhender la réalité, les enjeux, les perspectives et les métiers liés à l’agriculture, l’alimentation, la forêt et le monde rural... Ces débats ont été conçus et animés par la Mission Agrobiosciences.

Pour en savoir plus sur les 17 autres débats organisés sur le Café de l’agriculture
Pour aller plus loin, téléchargez les guides documentaires des cafés de l’agriculture dont les métiers du sensoriel

Lire les nombreux articles et publications sur le thème "ALIMENTATION"- édités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences

Lire les nombreux articles et publications sur le thème "AGRICULTURE"- édités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences

Lire les nombreux articles et publications sur le thème "SCIENCE ET SOCIETE, OGM, ETC...- édités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences

ACCEDER AU CONTENU DU DEBAT "PARFUMS : LE RELANCE DES METIERS" EN CLIQUANT CI-DESSOUS—>

 

PDF Téléchargez le contenu de la séance : Parfums : la relance des métiers.-248 ko

 

Dans cette rubrique

Etat des lieux, éclairage, expertise
Chronique du Café de l’Agriculture au Salon International de l’Agriculture : un lieu de rencontres du Ministère de l’Agriculture et de la Pêche pour débattre des futurs. Chronique (février - mars 2006)
Café de l’Agriculture 2006 : objectif emplois
Le Café de l’Agriculture 2004.
Les guides documentaires du Café de l’agriculture 2004.
Le Café de l’agriculture 2005

   
   
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