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Sélection d’ouvrage. Juin 2011
Quand la campagne est saisie par le patrimoine et l’écologie
Ruralités contemporaines. Un ouvrage collectif aux éditions L’Harmattan

L’ouvrage collectif Ruralités contemporaines. Patrimoine, innovation & développement durable, publié chez l’Harmattan en avril 2011, sous la direction de Rolande Bonnain-Dulon, Jacques Cloarec et Françoise Dubost, regroupe des articles portant sur les nouveaux aspects de la ruralité.
Durant des années, les chercheurs ont arpenté, ausculté, étudié les campagnes dans leur diversité. Ils nous livrent ici un florilège d’articles sur des thèmes illustrant de nouveaux aspects de la ruralité et des tensions nouvelles qui la traversent. Exemples :
La campagne saisie par le patrimoine : des vignobles consacrés par l’Unesco, des traditions culinaires qui se perpétuent dans les cuisines bourgeoises, des produits de terroir mitonnés par les grands chefs, des légumes en voie de disparition cultivés avec amour dans le potager des ménagères...
La campagne saisie par l’écologie : des agriculteurs qui se convertissent au bio, des éoliennes qui surgissent dans le paysage au grand dam des habitants, des pisciculteurs ruinés par le Grand Cormoran, une espèce d’oiseau protégée au titre de la réglementation européenne...
La campagne saisie par la ville et des citadins saisis par la campagne, célébrant la nature et la beauté du pays...
Voir le sommaire et les auteurs ci-dessous

 

Ruralités contemporaines. Patrimoine, innovation et développement durable
Sous la direction de Rolande Bonnain-Dulon, Jacques Cloarec, Françoise Dubost
Editions L’Harmattan, collection Patrimoines et sociétés, avril 2011, 290 pages, 28 euros.

SOMMAIRE

INNOVATION & PATRIMOINE
- Le petit cahier bleu, transmission et pratiques culturelles dans la cuisine provençale
Rolande Bonnain-Dulon, ethnologue, maître de conférences au Centre de recherches historiques (EHESS).
- Des paysages agricoles au Patrimoine mondial : SaintÉmilion,
Tokaj, entre gloire et déboires
Aline Brochot, géographe, ingénieur de recherche au LADYSS (CNRS/Paris I)
- Quand les agriculteurs innovent
Michel Streith, anthropologue au LADYSS

ENTRE VILLE & CAMPAGNE
- Paysans en rurbanité
Martine Bergues, ethnologue, chargée de mission au Conseil général du Lot et chercheur associé au Centre Edgar Morin (EHESS)

- Potager des villes, potager des champs
Françoise Dubost, sociologue, directrice de recherche honoraire au CNRS

- Dire et écrire le territoire du Haut-Jura
Martin de la Soudière, ethnologue au Centre Edgar Morin (CNRS/EHESS)

AU NOM DU DÉVELOPPEMENT DURABLE

- Des éoliennes dans le paysage
Jacques Cloarec, sociologue, maître de conférences au Centre Edgar Morin (EHESS)

- Des chevaux de trait pour ménager la nature
Bernadette Lizet, ethnologue, directrice de recherche à l’UMR Eco-anthropologie et ethnobiologie (CNRS/ Muséum national d’histoire naturelle)

- La pisciculture aux prises avec une espèce protégée : le Grand Cormoran
Sophie Bobbé, anthropologue, chercheur associé au Centre Edgar Morin (EHESS)

LES RURALISTES & LEURS TERRAINS
- De la Haute-Lozère à l’Aubrac, en passant par l’île Maurice
Martyne Perrot, chercheur au Centre Edgar Morin

- Un itinéraire critique en sociologie rurale
Pierre Alphandéry, sociologue, chercheur au SAD-APT (Inra)

Pour aller plus loin, lire sur le magazine Web de la Mission Agrobiosciences :
- Les gens n’ont plus honte d’afficher leur intérêt pour le monde de la prédation et pour ses produits, Une interview de Sergio Dalla Bernardina, mai 2011
- La vérité est-elle dans le pot de confiture ?, par Olivier Lazzarotti, géographe, dans le cadre de la 14ème Université d’Eté de l’Innovation rurale (août 2008)
- Faut-il réintroduire l’homme dans la nature ? Les risques d’une fracture écologique, Une conversation de Midi-Pyrénées. Mardi 24 mars 2009
- Accéder aux publications sur les Produits de terroir, appellations d’origine et indications géographiques

Accéder à toutes les Publications : Alimentation et Société et Cancers et alimentation. Des conférences-débats, tables rondes, points de vue et analyses afin de mieux cerner les problématiques sociétales liées au devenir de l’alimentation. Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences.

Accéder à toutes les publications « l’Alimentation en question dans "Ça ne mange pas de pain !" (anciennement "Le Plateau du J’Go"). Les actes de l’émission de la Mission Agrobiosciences sur l’actualité de Alimentation-Société diffusée sur Radio Mon Païs (90.1), les 3ème mardi (19h-20h) et mercredi (13h-14h) de chaque mois. Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences

Accéder à toutes les publications de la Mission Agrobiosciences sur la Méditerranée : repères sur les enjeux agricoles et alimentaires, analyses géopolitiques. Editées par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences.

Accéder à toutes les publications « Agriculture et société ». Des conférences-débats, tables rondes, points de vue et analyses afin de mieux cerner les problématiques sociétales liées au devenir de l’agriculture. Edités par le magazine Web de la Mission Agrobiosciences.

Accéder à tous les Entretiens et Publications : "OGM et Progrès en Débat" Des points de vue transdisciplinaires... pour contribuer au débat démocratique. Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences.

Accéder à toutes les publications : Sur le bien-être animal et les relations entre l’homme et l’animal Pour mieux comprendre le sens du terme bien-être animal et décrypter les nouveaux enjeux des relations entre l’homme et l’animal. Avec les points de vue de Robert Dantzer, Jocelyne Porcher, François Lachapelle... Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences

Accéder à toutes les Publications : "Sciences-Société-Décision Publique"de la Conversation de Midi-Pyrénées. Une expérience pilote d’échanges transdisciplinaires pour éclairer et mieux raisonner, par l’échange, les situations de blocages « Science et Société » et contribuer à l’éclairage de la décision publique. Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences.

Accéder à toutes les Publications : Science et Lycéens.
Les cahiers de l’Université des Lycéens, moment de rencontres entre des chercheurs de haut niveau, des lycéens et leurs enseignants. Des publications pédagogiques, agrémentées d’images et de références pour aller plus loin, qui retracent la conférence du chercheur et les questions des lycéens. Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences

Accéder à toutes publications Histoires de... »- Histoire de plantes (gui, luzerne, betterave..), de races animales, de produits (foie gras, gariguette...) pour découvrir leur origine humaine et technique et donc mieux saisir ces objets. Editées par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences.

Accéder à toutes nos publications sur les Produits de terroir, appellations d’origine et indications géographiques. Pour tout savoir de l’avenir de ces produits, saisir les enjeux et les marges de manoeuvre possibles dans le cadre de la globalisation des marchés et des négociations au plan international. Mais aussi des repères sur les différents labels et appellations existants. Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences.

Accéder à toutes les Publications : L’agriculture et les bioénergies. Depuis 2005, nos articles, synthèses de débats, revues de presse, sélections d’ouvrages et de dossiers concernant les biocarburants, les agromatériaux, la chimie verte ou encore l’épuisement des ressources fossiles... Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences.

Accéder à toutes les publications. Sur l’eau et ses enjeux. De la simple goutte perlant au robinet aux projets de grands barrages, d’irrigations en terres sèches... les turbulences scientifiques, techniques, médiatiques et politiques du précieux liquide. Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences.

Accéder aux Carnets de Voyages de Jean-Claude Flamant. De Budapest à Alger, en passant par la Turquie ou Saratov en Russie, le regard singulier d’un chercheur buissonnier en quête de sens. Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences

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