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LU
Concevoir des alternatives à l’organisation industrielle du travail en élevage
Un camion pour le transport et l’abattage des animaux
JPEG - 1.9 ko
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Que les animaux soient issus d’un système de production ou d’un autre, ils seront, à quelques accommodements près, abattus dans les mêmes abattoirs et transportés dans les mêmes conditions et en fonction d’une même organisation du travail. Ce constat met au jour une faille importante dans la cohérence des systèmes qui revendiquent de faire des produits de qualité tout en respectant le bien-être des animaux. Le concept de camion à double fonctionnalité proposé par Jocelyne Porcher (Inra/Cnam) et Eric Daru (designer) vise à combler partiellement cette faille. Il revisite la notion de "bétaillère" et propose un outil d’abattage des animaux sur l’exploitation. La Mission Agrobiosciences, qui a mené un cycle de rencontres sur les questions du bien-être des animaux d’élevage et, plus largement, des relations entre l’homme et l’animal...

 

propose de découvrir cet article, édité dans le trimestriel FaçSADe, du Département Sciences pour l’Action et le Développement de l’Inra, notamment aux acteurs territoriaux qui cherchent à investir dans des outils collectifs au service du développement local. Mieux, les auteurs répondent aussi au problème posé par la délégation du transport et de l’abattage, en terme de souffrance et de culpabilité des éleveurs, et de qualité des viandes.

Lire aussi l’interview de Jocelyne Porcher "L’élevage : plaisir ou souffrance en partage ?", édité sur le site de la Mission Agrobiosciences http://www.agrobiosciences.org/arti...

Télécharger le Cahier "Le bien-être des animaux d’élevage" http://www.agrobiosciences.org/arti...

Accéder à toutes les publications Agriculture et Société Des conférences-débats, tables rondes, points de vue et analyses afin de mieux cerner les problématiques sociétales liées au devenir de l’agriculture. Edité par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences.

Accéder à toutes les Publications : Alimentation et Société- Des conférences-débats, tables rondes, points de vue et analyses afin de mieux cerner les problématiques sociétales liées au devenir de l’alimentation. Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences.

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Accéder à toutes les Publications : Sciences-Société-Décision Publique- Une « expérience pilote » d’échanges transdisciplinaires pour éclairer les enjeux, mieux raisonner, par l’échange, les situations de blocages en « Science et Société », instruire les débats en cours, clarifier des enjeux scientifiques et sociétaux des avancées de la recherche, participer à l’éclairage de la décision publique et proposer des réflexions et des objets de recherche à la science. Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences.

Accéder à toutes les Publications : Science et Lycéens- Des conférences de scientifiques de haut niveau et des débats avec les lycéens exprimées dans le cadre « L’Université des Lycéens » une expérience pilote pour lutter contre la désaffection des jeunes pour les carrières scientifiques. Ces publications constituent un outil pédagogique « vivant » qui favorise une lecture agréable et une approche « culturelle » de la complexité de la science. Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences.

 

PDF Concevoir des alternatives - 4 pages-474.9 ko

 

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