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Alimentation et société. Février 2011
La lettre électronique de la Mission Agrobiosciences. Février 2011
Au menu : flambée des prix alimentaires, affaire du Médiator, pesticides....

Les sujets chauds se succèdent dans l’actualité de la Mission Agrobiosciences : flambée des prix alimentaires, suivi des soulèvements populaires dans le monde arabe, affaire du Médiator, pesticides sur le banc des accusés… Au-delà des faits bruts, chroniqueurs et spécialistes éclairent les mécanismes à l’œuvre, expliquent les toiles de fond et, parfois, esquissent les solutions possibles. A lire, et à débattre.

 

AU SOMMAIRE
ACTU.
- Pesticides : le vent tourne ?
- Eclairages des événements dans le Monde Arabe : deux nouveaux entretiens
AGENDA. Prochains rendez-vous
DOSSIER. Alimentation-santé : au front des dernières connaissances
FOCUS. Diriger, encadrer, enseigner : des métiers impossibles ?

ACTU. Pesticides : le vent tourne ?
Le jeudi 13 janvier 2011, trois pomiculteurs de la commune de Vigeois comparaissaient devant le tribunal correctionnel de Brive pour n’avoir pas respecté les conditions d’épandage des pesticides définies par la loi. Si la nouvelle a eu un écho modeste dans la presse nationale, elle a, en revanche, focalisé l’attention des médias locaux et des associations de défense de l’environnement. Au-delà des faits eux-mêmes, ce que révèle la tenue de ce procès, ce sont les craintes grandissantes concernant l’impact des pesticides sur la santé humaine.
Lire la revue de presse

ACTU. Eclairages des événements dans le Monde Arabe : deux nouveaux entretiens ; la Mission Agrobiosciences sur France Culture
La Mission Agrobiosciences sur France Culture ce mardi 1er février : les entretiens conduits par la Mission Agrobiosciences pour éclairer la situation au Maghreb et dans le Proche-Orient, signalés dans le précédent « Flash Actu », sont abondamment cités dans la chronique « Les idées claires » de la journaliste Julie Clarini. Cette dernière se fait ainsi l’écho de l’angle que nous avons choisi pour mettre en perspective ces événements : celui de la situation agricole et alimentaire du bassin méditerranéen.
Accéder à la chronique de Julie Clarini « Du pain et la liberté »

La Mission Agrobiosciences poursuit la publication d’entretiens originaux consacrés à l’éclairage des événements dans le Monde Arabe. Viennent ainsi de paraître :
-  La faillite du régime algérien ? Par manque de compétences, la rente pétrolière n’est pas investie de façon suffisamment productive . Entretien avec Slimane Bedrani, économiste algérien, 10 février 2011.
-  Les révoltes au sud de la Méditerranée au prisme de la sécurité alimentaire. Quelles perspectives pour l’Europe et l’Union pour la méditerranée ? . Entretien avec Sébastien Abis, politologue, Administrateur au Secrétariat Général du Centre international des hautes études agronomiques méditerranéennes (CIHEAM), 7 février 2011.

AGENDA. Prochains rendez-vous

-  Alimentation et société. "La peur aux ventres"
Poussée de fièvre pour les chroniqueurs de « Ça ne mange pas de pain ! » en ce mois de février. D’abord avec la flambée des prix agricoles et alimentaires, qu’analyse l’économiste Lucien Bourgeois, puis avec les menaces bioterroristes, réelles ou fantasmées, que passe en revue François Bricaire, chef du service des maladies infectieuses et tropicales à la Pitié-Salpêtrière. Grosse fatigue, enfin, face à ce virus qui sévit à la Une des médias. Le symptôme : la répétition frénétique de certains. La « contagion » par exemple. Par paresse ou pour faire peur ?
A écouter sur Radio Mon Païs (90.1 et par le Web)
Les mardi 15 février 2011, de 19h à 20h, et mercredi 16, de 13h à 14h.
Accéder au sommaire


-  Rencontre avec Christian Rémésy autour du livre : "L’Alimentation durable : pour la santé de l’homme et de la planète"
Dans cet ouvrage, Christian Remesy, chercheur et nutritionniste à l’Inra, plaide pour une réforme totale de la chaîne alimentaire. En ligne de mire, les industries agroalimentaires dont l’offre, selon lui, est déséquilibrée au regard des besoins métaboliques de l’être humain. Ainsi, l’alimentation ne doit pas se résumer en un apport de calories pour satisfaire des besoins énergétiques : elle doit aussi contenir un certain nombre de micronutriments – vitamines, minéraux – et de fibres. C’est en ce sens qu’il faut entendre ce concept d’alimentation durable, qui sera mis en débat, en présence de l’auteur, lors de la prochaine rencontre de Propos Epars.
Jeudi 17 février 2011
A partir de 18h00. Entrée libre et gratuite
Librairie Ombres Blanches, Toulouse
En savoir plus


-  Rencontre avec Irène Frachon autour de l’ouvrage "Médiator 150 mg, combien de morts ?"
Le 25 novembre 2009, l’Agence Française de Sécurité Sanitaire des Produits de Santé – Afssaps – annonce la suspension de l’autorisation de mise sur le marché d’un médicament. Il s’agit du Mediator, commercialisé depuis plus de trente ans par le laboratoire Servier. Cette décision fait suite à la révélation d’une toxicité grave qui serait directement liée au médicament : une atteinte des valves du cœur, aux conséquences parfois mortelles. Une affaire qui, au-delà du cas particulier, met à jour les failles de tout un système d’évaluation, de contrôle et d’alerte en France, sans oublier le problème de la formation des médecins. Un débat ouvert avec Irène Frachon, médecin pneumologue, Gérard Bapt, député, président de la Mission parlementaire d’information sur le Médiator et Catherine Lemorton, députée, rapporteur parlementaire sur les problèmes de santé.
Vendredi 4 mars 2004
A partir de 18h00. Entrée libre et gratuite
Librairie Ombres Blanches, Toulouse.
En savoir plus

DOSSIER. Alimentation-santé : au front des dernières connaissances

-  Les Univers santé de l’alimentation : pour en faire tout un monde !
De l’alimentation, on évoque surtout les risques qu’ils soient sanitaires, nutritionnels, voire même environnementaux... Pour inverser la tendance, les 11èmes Rencontres de la Garonne nous conviaient à envisager l’alimentation sous l’angle de ses bénéfices en termes de santé. Qu’il s’agisse de la recherche, du développement ou d’un aspect trop souvent oublié de l’alimentation - le plaisir de manger en toute convivialité - cette journée, organisée par les Clubs Rotary de Bordeaux, Agen et Toulouse, avec le concours de la Mission Agrobiosciences, explorait divers aspects des « Univers santé » de l’alimentation. Dans cette nouvelle chronique, Jean-Claude Flamant retrace le contenu des interventions de cette journée.
Lire la chronique de Jean-Claude Flamant

-  Manger, acheter : des comportements sous influences
Quels sont les déterminants de nos comportements alimentaires ? Si on se doute qu’ils sont nombreux - physiologiques, mais aussi économiques, informatifs, sociaux, culturels… - plus difficile d’imaginer, en revanche, l’influence de chacun d’entre eux sur nos manières de consommer et de rester, ou non, en bonne santé. A la demande du ministère en charge de l’agriculture, l’Inra a conduit une expertise scientifique sur cette question des comportements alimentaires, expertise dont les conclusions ont été rendues publiques en juin 2010. Retour sur les points saillants de cette enquête avec Patrick Etievant, Chef du Département Alimentation Humaine, Inra, coordinateur de cette expertise scientifique collective.
Lire l’entretien avec Patrick Etievant

-  Compléments alimentaires : bénéfiques, inutiles ou toxiques ? Qui croire ? Que savoir ?
Le 9 décembre, la Mission Agrobiosciences et le Groupe Ecole de Commerce de Toulouse organisaient une conférence-débat sur les compléments alimentaires. Intégralement filmés et enregistrés, les interventions et échanges de cette manifestation sont désormais disponibles sur les sites de Radio FMR et l’Université de tous les savoirs.

Ecouter la conférence-débat sur Radio FMR
La rediffusion se déroule en trois séquences : les lundi 7 février, 7 mars et 4 avril 2011, de 11h à 12h. Chacune de ces séquences sera accessible par podcast à l’issue de la diffusion. En savoir plus

Visionner la conférence-débat sur le site de l’Université de tous les savoirs (Canal-U)
Outre les vidéos, le contenu de cette manifestation sera également disponible en format audio. Accéder à la page

A propos de l’alimentation-santé, on peut également (re)découvrir :
-  Alimentation et prévention du cancer : quelle vérité ?
Par Denis Corpet. Directeur de l’équipe "Aliment et Cancer" de l’UMR Inra-Envt. Accéder à son intervention
Accéder à toutes nos publications « Cancers et alimentation. Repères et analyses »
-  Aux bons soins de l’alimentation
Les Actes de la séance décentralisée du Conseil National de l’Alimentation du 14 décembre 2004. Télécharger les Actes
-  Le "capital-santé" ou le corps du délit...
Une chronique le "Sens des mots" de Valérie Péan, de la Mission Agrobiosciences. Lire la chronique


FOCUS. Diriger, encadrer, enseigner : des métiers impossibles ?
Dans le cadre de son séminaire annuel des personnels de direction de l’enseignement technique agricole public, en novembre 2010, la Direction Générale de l’Enseignement et de la Recherche du ministère de l’Agriculture consacrait la deuxième journée au thème des ressources humaines. Dans un contexte de management en temps de crise, la Mission Agrobiosciences, qui a animé et co-conçu cette rencontre, interrogeait notamment Frederick Mispelblom Beyer, professeur de sociologie à l’université d’Evry. Où il est question d’une méthode humaniste pour manager en temps de crise.
Lire l’entretien



BONUS. Ecairages des événements dans le Monde Arabe : deux nouveaux entretiens ; la Mission Agrobiosciences sur France Culture
La Mission Agrobiosciences sur France Culture ce mardi 1er février : les entretiens conduits par la Mission Agrobiosciences pour éclairer la situation au Maghreb et dans le Proche-Orient, signalés dans le précédent « Flash Actu », sont abondamment cités dans la chronique « Les idées claires » de la journaliste Julie Clarini. Cette dernière se fait ainsi l’écho de l’angle que nous avons choisi pour mettre en perspective ces événements : celui de la situation agricole et alimentaire du bassin méditerranéen.
Accéder à la chronique de Julie Clarini « Du pain et la liberté »

La Mission Agrobiosciences poursuit la publication d’entretiens originaux consacrés à l’éclairage des événements dans le Monde Arabe. Viennent ainsi de paraître :
-  La faillite du régime algérien ? Par manque de compétences, la rente pétrolière n’est pas investie de façon suffisamment productive . Entretien avec Slimane Bedrani, économiste algérien, 10 février 2011.
-  Les révoltes au sud de la Méditerranée au prisme de la sécurité alimentaire. Quelles perspectives pour l’Europe et l’Union pour la méditerranée ? . Entretien avec Sébastien Abis, politologue, Administrateur au Secrétariat Général du Centre international des hautes études agronomiques méditerranéennes (CIHEAM), 7 février 2011.

CONTACT ET INSCRIPTION
Pour vous inscrire et recevoir gratuitement la lettre électronique de la Mission Agrobiosciences, envoyez un mail à Lucie Gillot : lucie@agrobiosciences.com

Accéder à toutes les Publications : Alimentation et Société et Cancers et alimentation. Des conférences-débats, tables rondes, points de vue et analyses afin de mieux cerner les problématiques sociétales liées au devenir de l’alimentation. Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences.

Accéder à toutes les publications « l’Alimentation en question dans "Ça ne mange pas de pain !" (anciennement "Le Plateau du J’Go"). Les actes de l’émission de la Mission Agrobiosciences sur l’actualité de Alimentation-Société diffusée sur Radio Mon Païs (90.1), les 3ème mardi (19h-20h) et mercredi (13h-14h) de chaque mois. Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences

Accéder à toutes les publications de la Mission Agrobiosciences sur la Méditerranée : repères sur les enjeux agricoles et alimentaires, analyses géopolitiques. Editées par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences.

Accéder à toutes les publications « Agriculture et société ». Des conférences-débats, tables rondes, points de vue et analyses afin de mieux cerner les problématiques sociétales liées au devenir de l’agriculture. Edités par le magazine Web de la Mission Agrobiosciences.

Accéder à tous les Entretiens et Publications : "OGM et Progrès en Débat" Des points de vue transdisciplinaires... pour contribuer au débat démocratique. Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences.

Accéder à toutes les publications : Sur le bien-être animal et les relations entre l’homme et l’animal Pour mieux comprendre le sens du terme bien-être animal et décrypter les nouveaux enjeux des relations entre l’homme et l’animal. Avec les points de vue de Robert Dantzer, Jocelyne Porcher, François Lachapelle... Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences

Accéder à toutes les Publications : "Sciences-Société-Décision Publique"de la Conversation de Midi-Pyrénées. Une expérience pilote d’échanges transdisciplinaires pour éclairer et mieux raisonner, par l’échange, les situations de blocages « Science et Société » et contribuer à l’éclairage de la décision publique. Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences.

Accéder à toutes les Publications : Science et Lycéens. Les cahiers de l’Université des Lycéens, moment de rencontres entre des chercheurs de haut niveau, des lycéens et leurs enseignants. Des publications pédagogiques, agrémentées d’images et de références pour aller plus loin, qui retracent la conférence du chercheur et les questions des lycéens. Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences

Accéder à toutes publications Histoires de... »- Histoire de plantes (gui, luzerne, betterave..), de races animales, de produits (foie gras, gariguette...) pour découvrir leur origine humaine et technique et donc mieux saisir ces objets. Editées par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences.

Accéder à toutes nos publications sur les Produits de terroir, appellations d’origine et indications géographiques. Pour tout savoir de l’avenir de ces produits, saisir les enjeux et les marges de manoeuvre possibles dans le cadre de la globalisation des marchés et des négociations au plan international. Mais aussi des repères sur les différents labels et appellations existants. Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences.

Accéder à toutes les Publications : L’agriculture et les bioénergies. Depuis 2005, nos articles, synthèses de débats, revues de presse, sélections d’ouvrages et de dossiers concernant les biocarburants, les agromatériaux, la chimie verte ou encore l’épuisement des ressources fossiles... Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences.

Accéder à toutes les publications. Sur l’eau et ses enjeux. De la simple goutte perlant au robinet aux projets de grands barrages, d’irrigations en terres sèches... les turbulences scientifiques, techniques, médiatiques et politiques du précieux liquide. Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences.

Accéder aux Carnets de Voyages de Jean-Claude Flamant. De Budapest à Alger, en passant par la Turquie ou Saratov en Russie, le regard singulier d’un chercheur buissonnier en quête de sens. Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences

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