prsentation contacts partenaires abonnez-vous à la lettre électronique Retour  l'Accueil
Loading
"Ça ne mange pas de pain !"
Salon International de la Qualité Alimentaire (SISQA)
Publications
Les recettes de Fernand Cousteaux
En collaboration
Nos sélections
Perturbateurs endocriniens : le bruit du silence  
Modèle productiviste : ces agriculteurs qui sortent du rang 
To be or not to be… an OGM ? 
Diffusion de la conférence de Gérard-François Dumont, sur la désuétude du modèle “centre-périphérie".
A écouter sur FMR, samedi 4 mars 2017, de 8h00 à 9h30
Conférence donnée le 16 novembre 2016 dans le cadre de l’école chercheurs PSDR4 de l’INRA (Aspet)
en savoir+
La nature, la technique et l’homme : la guerre des Trois aura-t-elle lieu ?
Les vendredi 28 et samedi 29 juillet 2017, à Marciac (Gers)
Les 23èmes Controverses européennes de Marciac
en savoir+
    Abonnez-vous à notre flux RSS  
Vendredi 20 janvier 2012, de 18h00 à 21h00, salle des fêtes de la ville de Balma (Haute-Garonne)
Le consommateur, l’alimentation et le développement durable. Et si on reprenait la main ? (annonce)
Tables rondes co-organisées par l’Agenda 21 de la Ville de Balma et la Mission Agrobiosciences

Dans le fil de la projection du documentaire de Coline Serreau, "Solutions locales pour un désordre global", la mairie de Balma propose aux citoyens de poursuivre la réflexion sur l’alimentation dans le cadre du développement durable.
D’un côté, les citoyens sont fortement incités à changer leurs comportements alimentaires pour tendre vers une consommation dite responsable. De l’autre, la multiplication des injonctions qui pèsent sur notre alimentation (nutrition, santé, qualité, proximité, éthique…), à laquelle s’ajoute une crise économique qui creuse la fracture alimentaire, rendent difficilement audible un discours de responsabilisation, proche de la culpabilisation.
Comment, à l’échelle d’un territoire, repenser collectivement notre alimentation, en tenant compte de l’environnement, des agriculteurs, et de toutes les catégories sociales ? Trois heures de tables rondes et débat pour construire ensemble de nouvelles pistes d’action politique, citoyenne et économique. Une rencontre, ouverte à tous, co-organisée par l’Agenda 21 de la Ville de Balma et la Mission Agrobiosciences.

 

Le consommateur, l’alimentation et le développement durable
Et si on reprenait la main ?


PROGRAMME

- Ouverture par un élu de Balma et introduction par les étudiants de Sciences Po Toulouse (Mastères 2 risques, science, environnement et santé)

- Première table ronde : La consommation responsable : est-ce bien raisonnable ?
Jean-Pierre Poulain, professeur de sociologie de l’alimentation, Université Toulouse le Mirail (sous réserve)
Thomas Laurenceau, rédacteur en chef du magazine 60 millions de consommateurs.
Patrick Kirchner, agriculteur, membre du CESER (Conseil Economique, Social et Environnemental Régional de Midi-Pyrénées), membre de la Confédération paysanne Midi-Pyrénées.

- Débat avec la salle

- Deuxième table ronde : Prendre goût à des solutions collectives
Bernard Mondy, économiste sociologue du développement, Enfa
Sébastien de la Rosa, responsable Développement Durable, magasin Auchan Toulouse
Odile Laurent, élue de Balma, vice-présidente de la commission économie du CESER Midi-Pyrénées
Régine Lange, vice-présidente de la commission Environnement et développement durable du Grand Toulouse

- Débat avec la salle

- Clôture de la soirée

Vendredi 20 janvier, de 18h00 à 21h00
Salle des fêtes de la ville de Balma (Haute-Garonne) Place de la Libération
Entrée libre et gratuite dans la limite des places disponibles

Renseignements :
Mission Agrobiosciences : 05 62 88 14 50

Accéder au catalogue des publications "Le consommateur, l’alimentation et le développement durable" . Catalogue réalisé par Eva Vignères, étudiante à Sciences Po Toulouse.

Lire sur le magazine Web de la Mission Agrobiosciences (publications originales accessibles gratuitement)  :
- Consommer... Se consumer en somme. Chronique "grain de sel", de Valérie Péan, Mission Agrobiosciences. Emission de janvier 2011 de "Ça ne mange pas de pain !" : "Y’a d’la rumba dans les cabas"
- Les consommateurs feraient-ils n’importe quoi ?. Une interview de Thomas Laurenceau, rédacteur en chef de la revue 60 millions de consommateurs. Emission de juin 2011 "Ça ne mange pas de pain !" : "Alimentation et société, on n’a perdu la recette !"
- Agriculture et Alimentation : Grandeurs et limites des circuits courts. Entretien avec Bernard Mondy, économiste sociologue du développement, Enfa. Juin 2007.
- Manger, acheter : des comportements sous influences. Une interview de Patrick Etievant, Chef du Département Alimentation Humaine, Inra, coordinateur de l’expertise scientifique collective sur les comportements alimentaires. Emission de janvier 2011 de "Ça ne mange pas de pain !" : "Y’a d’la rumba dans les cabas".
- "Les malheurs du mangeur : consommateur ou citoyen, faut-il choisir ?". L’Intégrale de l’émission de mars 2008 de "ça ne mange pas de pain !". Au menu : lecture critique de l’ouvrage "Bon consommateur, mauvais citoyen" ; peut-on consommer en bonne conscience ? ; les mangeurs français résistent à l’obésité et les clones s’invitent dans nos assiettes. Télécharger l’Intégrale PDF
- La consommation engagée : mode passagère ou tendance durable ?. Entretien avec Geneviève Cazes-Valette, Professeure à l’Ecole Supérieure de Commerce de Toulouse. Décembre 2006.

Accéder à toutes les Publications : Alimentation et Société et Cancers et alimentation et Obésité : le corps sous pressions. Des conférences-débats, tables rondes, points de vue et analyses afin de mieux cerner les problématiques sociétales liées au devenir de l’alimentation. Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences.

Accéder à toutes les publications « l’Alimentation en question dans "Ça ne mange pas de pain !" (anciennement "Le Plateau du J’Go"). Les actes de l’émission de la Mission Agrobiosciences sur l’actualité de Alimentation-Société diffusée sur Radio Mon Païs (90.1), les 3ème mardi (17h30-18h30) et mercredi (13h-14h) de chaque mois. Revues de presse et des livres, interviews et tables rondes avec des économistes, des agronomes, des toxicologues, des historiens... mais aussi des producteurs et des cuisiniers. Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences

Accéder à toutes les publications de la Mission Agrobiosciences sur la Méditerranée : repères sur les enjeux agricoles et alimentaires, analyses géopolitiques. Editées par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences.

Accéder à toutes les publications « Agriculture et société » et Politique agricole commune : des publications pour mieux comprendre les ajustements successifs et les enjeux à l’horizon 2013. Des conférences-débats, tables rondes, points de vue et analyses afin de mieux cerner les problématiques sociétales liées au devenir de l’agriculture. Edités par le magazine Web de la Mission Agrobiosciences.

Accéder à tous les Entretiens et Publications : "OGM et Progrès en Débat" Des points de vue transdisciplinaires... pour contribuer au débat démocratique. Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences.

Accéder à toutes les publications : Sur le bien-être animal et les relations entre l’homme et l’animal Pour mieux comprendre le sens du terme bien-être animal et décrypter les nouveaux enjeux des relations entre l’homme et l’animal. Avec les points de vue de Robert Dantzer, Jocelyne Porcher, François Lachapelle... Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences

Accéder à toutes les Publications : "Sciences-Société-Décision Publique"de la Conversation de Midi-Pyrénées. Une expérience pilote d’échanges transdisciplinaires pour éclairer et mieux raisonner, par l’échange, les situations de blocages « Science et Société » et contribuer à l’éclairage de la décision publique. Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences.

Accéder à toutes les Publications : Science et Lycéens. Les cahiers de l’Université des Lycéens, moment de rencontres entre des chercheurs de haut niveau, des lycéens et leurs enseignants. Des publications pédagogiques, agrémentées d’images et de références pour aller plus loin, qui retracent la conférence du chercheur et les questions des lycéens. Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences

Accéder à toutes publications Histoires de... »- Histoire de plantes (gui, luzerne, betterave..), de races animales, de produits (foie gras, gariguette...) pour découvrir leur origine humaine et technique et donc mieux saisir ces objets. Editées par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences.

Accéder à toutes nos publications sur les Produits de terroir, appellations d’origine et indications géographiques. Pour tout savoir de l’avenir de ces produits, saisir les enjeux et les marges de manoeuvre possibles dans le cadre de la globalisation des marchés et des négociations au plan international. Mais aussi des repères sur les différents labels et appellations existants. Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences.

Accéder à toutes les Publications : L’agriculture et les bioénergies. Depuis 2005, nos articles, synthèses de débats, revues de presse, sélections d’ouvrages et de dossiers concernant les biocarburants, les agromatériaux, la chimie verte ou encore l’épuisement des ressources fossiles... Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences.

Accéder à toutes les publications. Sur l’eau et ses enjeux. De la simple goutte perlant au robinet aux projets de grands barrages, d’irrigations en terres sèches... les turbulences scientifiques, techniques, médiatiques et politiques du précieux liquide. Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences.

Accéder aux Carnets de Voyages de Jean-Claude Flamant. De Budapest à Alger, en passant par la Turquie ou Saratov en Russie, le regard singulier d’un chercheur buissonnier en quête de sens. Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences

ACCEDER A LA TOTALITE DE LA REVUE DE PRESSE DE LA MISSION AGROBIOSCIENCES

RECEVOIR GRATUITEMENT LA LETTRE ELECTRONIQUE DE LA MISSION AGROBIOSCIENCES

 

 

Dans cette rubrique

Pêche durable : la nouvelle stratégie des gros poissons...
Etiquetage nutritionnel : clarifier un débat haut en couleurs !
De la restauration collective à l’alimentation de proximité : retours d’expérience sur les projets alimentaires territoriaux.
Education alimentaire et justice sociale. Visionner les tables rondes du Coralim
Alimentation générale : nouveau magazine 100% alimentation
Un livret d’informations pour mieux comprendre le débat
Alimentation et Société. "Les univers santé de l’alimentation" (annonce)
Alertes, anticipations et annonces de catastrophes dans le domaine agroalimentaire : comment gérons-nous collectivement les incertitudes et les risques ? Par Didier Torny
Risques et peurs alimentaires : les leçons des crises alimentaires contemporaines. Par Jocelyn Raude.
Comment limiter l’impact de notre alimentation sur l’environnement ? Quels sont les leviers d’action possible ? Quelles conséquences pour nos modèles de production et de consommation ?
Quand les cultures alimentaires et les sciences font connaissances
De la gastronomie moléculaire à la cuisine moléculaire : la science peut-elle servir l’art ?

Nouvelles obsessions alimentaires : "L’orthorexie, une névrose culturelle ?" (publication originale)


Pourra-t-on nous protéger de l’obésité ? Avancées et limites des recherches (publication originale)
Alimentation et environnement : le cas des perturbateurs endocriniens (publication originale)

   
   
© 2004-2007 Nuances-du-sud.fr