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Agriculture et société. 23 avril 2015
Elevage et société : la tentative de réconciliation allemande
Une information issue de la lettre de veille du Centre d’études et de prospective du ministère de l’Agriculture. Avril 2015.

L’information serait restée discrète de ce côté-ci du Rhin si elle n’avait été dévoilée par le Centre d’études et de prospective du ministère de l’Agriculture, dans sa lettre de veille d’avril.
En mars dernier, le Conseil scientifique de la politique agricole, placée auprès du Ministère fédéral de l’alimentation et de l’agriculture allemand, a publié un rapport sur l’élevage et la société : "Chemins vers un élevage accepté par la société". Fruit de plusieurs années de travail, le rapport dresse un portait sans concession du visage que revêt aujourd’hui l’élevage en Allemagne. Si des progrès ont été réalisés en terme d’efficience, le compte n’y est pas du côté de la protection animale ou de l’environnement. Alors que le secteur, avec son gigantisme et ses "mégas-étables", suscite depuis plusieurs années un flot de critiques, le Conseil rallie le rang des contestataires et conclue : "l’élevage tel que pratiqué en Allemagne n’est pas viable".
Une information que relaie la Mission Agrobiosciences

 

Elevage et société : la tentative de réconciliation allemande
Extraits de la Veille Prospective & Evaluation "Allemagne : pour un élevage accepté par la société" et du résumé du rapport du Conseil scientifique

"Le 20 mars 2015, le Conseil scientifique de la politique agricole, placé auprès du Ministère fédéral allemand de l’alimentation et de l’agriculture, a publié son rapport intitulé "Chemins vers un élevage accepté par la société". Ce conseil pluridisciplinaire rend ses avis et expertises de manière indépendante et peut également s’autosaisir. Il est constitué d’une quinzaine d’universitaires, qui ont travaillé trois ans pour rédiger ce document de près de 400 pages sur l’élevage.

Le rapport part du constat que l’élevage en Allemagne est devenu, durant les dernières décennies, un secteur économique florissant, dans lequel des progrès importants ont été réalisés en termes d’efficience. Dans le même temps, il relève de graves déficits, en premier lieu dans le domaine de la protection animale, mais aussi dans celui de l’environnement. Combinés à une évolution du rapport Homme-Animal, ces déficits conduisent selon ce rapport à un niveau d’acceptation réduit de l’élevage par la société. Les manifestations locales et nationales contre les élevages de masse ou les « usines à animaux », régulières en Allemagne, confirment d’ailleurs cette analyse.

Selon le conseil, l’élevage tel que pratiqué en Allemagne n’est pas viable (« nicht zukunftsfähig »). Le rapport présente des recommandations multiples et chiffrées pour le niveau fédéral, les Länder et l’UE, afin de réformer en profondeur l’élevage allemand, notamment dans le domaine du bien-être animal". Le Conseil préconise par exemple l’arrêt des amputations, la réduction de l’usage des médicaments comme l’amélioration du niveau de formation des individus travaillant dans ce secteur.

"Au-delà de productions plus respectueuses des animaux et de l’environnement, les scientifiques se prononcent également pour une réduction de la consommation de viande" et plaident pour la tenue d’un débat avec tous les acteurs : les professionnels agricoles et alimentaires, la société civile, les politiques, et les scientifiques. L’objectif de ces échanges : reconnecter la demande sociale en matière de pratiques d’élevage avec la réalité des productions agricoles.

Sources :
- "Allemagne : pour un élevage accepté par la société" Veille Prospective & Evaluation du Centre d’études et de prospective du ministère de l’Agriculture, de l’Agroalimentaire et de la Forêt. Par Arnaud Brizay, Conseiller pour les affaires agricoles, Service Économique Régional, Ambassade de France en Allemagne.
- Pathways to a socially accepted livestock husbandry in Germany. Résumé du rapport du Conseil scientifique de la politique agricole.

Lire sur le magazine Web de la Mission Agrobiosciences (publications originales accessibles gratuitement)  :
- Mega-étables : ça débat ferme. Revue de presse de la Mission Agrobiosciences, 14 mars 2013.
- Elevage et société : apprivoiser les mutations.. Le cahier (PDF 28 pages) issu de la table ronde avec Jocelyne Porcher, chargée de recherches à l’Inra ; Eric Baratay, professeur d’histoire contemporaine (Univ. Lyon 3) ; et Jean-Paul Simier, directeur des filières alimentaires à l’Agence économique de Bretagne. Décembre 2011.
- L’avenir de l’animal d’élevage : entre science, droit et marché. Table ronde avec Avec Philippe Monget (INRA - PHASE) et Adel Selmi (INRA - SAE2). Ecole Chercheurs "Science(s) en société : le chercheur entre autonomie, implication et responsabilité", co-organisée par l’Académie d’Agriculture de France, l’Inra et le Ministère de l’Agriculture. Mars 2015.
- Le bien-être des Animaux d’élevage. Cahier (PDF, 15 pages) issu des préforums sur le bien-être des animaux d’élevage, de compagnie et d’expérimentation. Avec Robert Dantzer. Janvier 2002.

Accéder à toutes les publications de la Mission Agrobiosciences sur les thèmes de  : Alimentation et Société ; Cancers et alimentation ; Obésité ; Consommation & développement durable ; Lutte contre la faim ; Crises alimentaires ; "Ça ne mange pas de pain !" ; Méditerranée ; Agriculture et société ; Politique agricole commune ; OGM et Progrès en Débat ; Les relations entre l’homme et l’animal ; Sciences-Société-Décision Publique ; Science et Lycéens ; Histoires de... ; Produits de terroir ; Agriculture et les bioénergies ; Les enjeux de l’eau ; Carnets de Voyages de Jean-Claude Flamant.

ACCEDER A LA TOTALITE DE LA REVUE DE PRESSE DE LA MISSION AGROBIOSCIENCES

 

 

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