LA LETTRE DE LA MISSION D'ANIMATION DES AGROBIOSCIENCES
JUIN 2005 n°30 
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Au sommaire de cette lettre

  Viennent de paraître,
Notre catalogue,
L'Agenda de nos autres débats,
Les statistiques du site, contact & désabonnement

VIENNENT DE PARAITRE

Le sixième Cahier de l’Université des Lycéens, « Les odeurs peuvent-elles modifier notre comportement ? ».
  Une vingtaine de pages qui retracent la conférence-débat de Mickaël Moisseeff, docteur en biotechnologie. Une séance interactive, où les élèves avaient l’occasion de tester plusieurs sortes d’arômes. Histoire de vérifier que là encore, tout est affaire de culture, de mémoire et d’éducation. Où l’on apprend également ce que sont les arômes, comment ils cheminent du nez au cerveau, ou encore comment être sûr qu’il y a de la vanille dans les yaourts…

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Deux nouveaux Cahiers tirés des cafés-débats de Marciac :
 

« Des produits made in China sans contrefaçon ? ».

Le compte-rendu intégral de ce café-débat organisé en décembre 2004 avec Marie Papaix, ingénieure agronome, tout juste rentrée de trois mois de mission dans l’Empire du Milieu.
Où en sont leurs pratiques d’imitation de nos propres appellations, de quels signes officiels de qualité bénéficient les Chinois, comment est-ce organisé ? Un exposé qui, d’une certaine manière, éclaire également l’actualité, centrée sur les fameux textiles chinois…

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« Quelle stratégie pour les produits de terroir, dans un contexte de globalisation des marchés ? »

Une conférence limpide de Jean-Louis Rastoin, ingénieur agronome, sur les conditions de valorisation et de viabilité des produits de terroir confrontés à une échelle planétaire des échanges alimentaires.

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«  A propos des OGM, on pose des questions qui concernent d’autres débats  »
  Un long entretien de la Mission Agrobiosciences avec Bernard Chevassus-au-Louis, président du Museum d’Histoire Naturelle, dans le cadre de notre forum « Comment instruire le débat OGM ? ».

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NOTRE CATALOGUE

  Avec les vacances qui se profilent, c’est un catalogue plus goûteux que d’ordinaire que nous vous proposons : ni débats sur les Ogm, ni conférences de consensus sur l’alimentation de demain, mais tout simplement les recettes de Fernand Cousteaux, fin gourmet, grand connaisseur de la gastronomie régionale, écrivain et journaliste à la Dépêche du Midi.

En fait, plus que des recettes, ce sont là des chroniques sur un produit, un animal, un moment, une région…

Sont déjà en ligne :

La pomme de terre primeur, pour sa simplicité et pour notre gourmandise »

Les jambons d’Espagne ont de la noblesse »

Le lapin, un animal resté très simple »


L’oie farcie aux pommes »

D’autres suivront, au fil des saisons et des produits…


L'AGENDA DE NOS AUTRES DEBATS

  La Mission d’Animation des Agrobiosciences vous donnent rendez-vous à Marciac, au mois d’août, pour ceux qui se rendent à l’Université d’Eté de l’Innovation Rurale (pour s’inscrire ou consulter le programme).

N’oubliez pas de réserver vos hébergements… En attendant, toute l’équipe vous souhaite de bonnes vacances !

LES STATISTIQUES DU SITE, CONTACT & DESABONNEMENT

 

Au mois de mai, le site a enregistré 35648 visiteurs ayant consulté au moins cinq pages au cours du mois.

Pour les publications les plus téléchargées le mois dernier, notons la montée en force des différentes éditions des Actes de l’Université d’Eté et des cafés-débats de Marciac :

  1 - Actes de la 6 ème Université d’Eté de Marciac : « Biotechnologies et société : fascinations, interpellations » et « Etre de son temps à la campagne ».

2 -
Guide documentaire du Café de l’Agriculture : « Les métiers du sensoriel »


3 -
Conférence-Débat du Café de l'Agriculture : « Parfums : la relance des métiers »


4 -
Actes de la 9 ème Université d'Eté de Marciac : « Images et imaginaires au cur des échanges entre agriculture et société »

5 -
Actes de la 7 ème Université d’Eté de Marciac (1999)  : « Quand les sciences du vivant bouleversent notre regard sur le monde » et « l’agriculture peut-elle être bouleversée par la demande sociale »

6 -
Cahier des Cafés-débats de Marciac : «  Agriculture brésilienne : état des lieux et grands enjeux », par le chercheur brésilien Elisio Contini.

7 -
Cahier de l’Université des Lycéens : « La physique d’une goutte d’eau », conférence-débat par David Quéré et Claudius Laburthe.


8 -
Cahier des Cafés-débats de Marciac : « L’agriculture des pays méditerranéens du Sud, entre conquête des marchés européens et réponse aux besoins de subsistance », par Omar Bessaoud et Gérard Ghersi.

9 -
Cahier de l’Université des Lycéens : « Quel climat fera-t-il demain ? », conférence-débat par Jean-Claude André et Emmanuel Cloppet.


10 -
Cahier des Cafés-débats de Marciac : « Evolution des échanges agricoles et alimentaires mondiaux : quels problèmes en perspective ? »,
Conférence-débat donnée par l’économiste et agronome Michel Griffon.

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La Mission d'Animation des Agrobiosciences (MAA) est un centre de débats publics. Elle est financée par le Conseil Régional Midi-Pyrénées et le Ministère de l'Agriculture, de l'Alimentation, de la Pêche et de la Ruralité dans le cadre du contrat de plan Etat-Région.