LA LETTRE DE LA MISSION D'ANIMATION DES AGROBIOSCIENCES
MARS 2007 n°42 
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Au sommaire de cette lettre
  L'agenda de nos débats
Le Salon International de l'Agriculture 2007  
Nos dernières publications  
Statistiques du site, contact et désabonnement

L'AGENDA DE NOS DEBATS

 

La conversation de la maison midi-pyrénées

« Le silence des clones »

Le mercredi 28 mars, de 18h00 à 20h00 à la Maison Midi-Pyrénées

Dix ans déjà que Dolly est née, suscitant espoirs, craintes, fantasmes et titres à la Une. Depuis, alors que d'autres animaux ont été clonés avec succès, l'attention médiatique et l'opinion publique semblent s'en être détournées. Pourtant les enjeux et les interrogations restent les mêmes. Quelles sont les raisons de ce désintérêt ? Quelles en sont conséquences ? Une séance de la Conversation de la Maison Midi-Pyrénées, avec Joël Gellin, généticien, Inra Toulouse, et Emmanuelle Rial-Sebbag, juriste, Inserm Toulouse-Midi-Pyrénées.

Participation sur inscription auprès de Lucie Gillot : lucie@agrobiosciences.com

Accéder à la présentation de cette séance

 

 

L'université des lycéens

«Gastronomie moléculaire, que mangerons-nous demain ? »

Le vendredi 30 mars de 10h30 à 12h00, amphithéâtre Léonard de Vinci, Insa Toulouse.

Cette séance de l'Université des Lycéens convie des élèves de Terminales S issus de lycées de la Région Midi-Pyrénées à assister à une conférence d'Hervé This, physico-chimiste à l'Inra, inventeur de la "gastronomie moléculaire", une discipline qui explore les pratiques culinaires pour en comprendre le mécanisme physico-chimique. Comment faire mousser du chocolat ? Quelle est la température idéale de cuisson d'un œuf dur ? Une conférence scientifique parsemée d'expériences pratiques pour se réconcilier - si besoin est - avec la chimie. Cette séance de l'Université des Lycéens se déroulera à l'Insa (Institut national des sciences appliquées de Toulouse) dans le cadre de la Journée Biotransfert 2007, organisée par des étudiants du département de Génie biochimique et alimentaire de cet Institut.

Accéder à la présentation de cette séance de l'Université des Lycéens et au programme de la journée Biotransfert.

 

 

Le plateau du J'GO

Le lundi 2 avril, de 17h45 à 19h30, au Bistrot du J'Go

Comme chaque premier lundi du mois, la Mission Agrobiosciences et le restaurant le J'Go vous convient au Plateau du J'Go, le rendez-vous mensuel au cœur de Toulouse pour ré-éclairer les nouveaux enjeux de notre alimentation. A quelques jours de Pâques, le Plateau du J'Go reviendra notamment sur l'agneau du Quercy, l'histoire d'un produit du Sud-Ouest, entre aventures humaine et technologique.

Au Bistrot du J'Go, 16 place Victor Hugo, Toulouse.

 


LE SALON INTERNATIONAL DE L'AGRICULTURE 2007
 
Pendant toute la durée du Salon International de l'Agriculture qui se tient au Parc des Expositions de Paris, porte de Versailles, la Mission Agrobiosciences organise, en collaboration avec le ministère de l'Agriculture et de la Pêche, sept Conversations. Un état des lieux et l'éclairage d'experts sur les biocarburants, le bien-être animal, le développement rural, la réforme des signes de qualité, les atouts nutritionnels du poisson, l'enseignement agricole, les maisons en bois... Et chaque jour, les savoirs dégustés, des produits et des métiers, présentés par des lycées de l'enseignement agricole.

Du 3 au 11 mars 2007, sur le stand du ministère de l'Agriculture et de la Pêche (Hall 3, allée K, stand 8).

Accéder au programme détaillé


NOS DERNIERES PUBLICATIONS

« L'intégrale du Plateau du J'Go du 4 décembre 2006»
 
Vous connaissez le Plateau du J'Go pour ses rencontres mensuelles au Bistrot du J'Go et leur rediffusion sur les ondes de Radio Mon Païs (90.1). La Mission Agrobiosciences vous invite maintenant à découvrir l'Intégrale du Plateau du J'Go, la restitution complète de toutes les chroniques et tables rondes.

Vous pourrez ainsi découvrir ou redécouvrir, pour la séance du 4 décembre 2006, l'intervention de l'agronome et économiste Jean-Louis Rastoin sur le sujet « Comment nourrir 9 milliards d'homme en 2050? », la lecture de Geneviève Cazes-Valette, professeur de marketing à Sup de Co Toulouse sur le phénomène de la « consommation engagée : mode passagère ou tendance durable ? », le point de vue de la sociologue Muriel Gineste sur le « Fooding, flou dingue ou vrai cuisine? » ou encore percer les mystères de l'histoire technologique et humaine du foie gras, avec René Babilé, professeur des universités, et Daniel Gestas, Président de l'association gersoise de promotion du foie gras.

Accéder à l'Intégrale du Plateau du J'Go du 4 décembre 2006

« L'intégrale du Plateau du J'Go du 8 janvier 2007 »
 


Une chronique sur l'ivresse oubliée, un entretien avec l'oenologue Jean-Pierre Rozon, le point de vue du psychiatre et alcoologue Christian Escafre, une table ronde sur le vin de Gaillac, avec le viticulteur Robert Plageole, viticulteur, et l'économiste Jean-Paul Azam.... Ce 8 janvier, le Plateau du J'Go mettait le vin à l'honneur. Mais ce fut également l'occasion de revenir, avec Maryse Carraretto, anthropologue, sur nos peurs alimentaires en prenant pour exemple l'histoire du maïs, cette plante tantôt vénérée, tantôt diabolisée. Ou encore de mesurer l'importance du design en cuisine, grâce à Stéphane Tournié, chef cuisinier des Jardins de l'opéra...

Accéder à l'intégrale du Plateau du J'Go du 8 janvier 2007 (article 2022)

« La Conversation de la Maison Midi-Pyrénées participe à la production d'un cahier d'acteur sur les nanotechnologies »
 
Les 19 et 20 mars prochains, sur demande du Ministre délégué à l'Enseignement supérieur et à la Recherche et du Ministre délégué à l'Industrie, la Cité des sciences et de l'industrie organisera une série de tables rondes : « Nanotechnologies : le point sur les débats. Des orientations pour demain ».

Le comité de pilotage a souhaité mettre à disposition des participants des cahiers d'acteurs synthétisant les avis qui se dégagent des débats publics, des travaux d'experts et d'associations menés sur les "nanos".

Dans ce cadre, la Mission Agrobiosciences a été sollicitée pour produire un cahier d'acteur résumant les points saillants des deux séances de la Conversation de la Maison Midi-Pyrénées des 25 octobre et 20 décembre 2006 consacrées aux "nanos" : « Nanosciences et nanotechnologies, tous les ingrédients d'un débat explosif ? » ; « Peut-on encore décider collectivement de l'avenir des nanos ? »

Pour accéder au cahier d'acteur issu des deux séances de la Conversation (cahier n°11)


STATISTIQUES DU SITE, CONTACT ET DESABONNEMENT


Pas moins de 111 000 visites pour ce mois de février avec une moyenne quotidienne proche des 4000 visites. En tête des documents les plus téléchargés ce mois dernier :

« Evolution des échanges agricoles et alimentaires mondiaux : quels problèmes en perspective ? », issu du café-débat de Marciac avec Michel Griffon, agronome et économiste : 1262 téléchargements

« La physique d'une goutte d'eau », issu de la séance de l'Université des Lycéens avec le physicien David Quéré et Claudius Laburthe, ingénieur d'essais chez Airbus. 1119 téléchargements.

« Parfums, la relance des métiers », issu de la conférence-débat du Café de l'Agriculture, Salon International de l'Agriculture 2004. 1030 téléchargements

« Aux bons soins de l'alimentation », issu de la séance décentralisée du Conseil National de l'Alimentation, le 14 décembre 2004. 940 téléchargements.

« Quel climat fera-t-il demain ? », issu de la séance de l'Université des Lycéens avec Jean-Claude André, climatologue et Emmanuel Cloppet, agrométéorologue. 933 téléchargements.



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MISSION D'ANIMATION DES AGROBIOSCIENCES
ENFA - BP 72 638
31326 Castanet Tolosan
Tél : 05 62 88 14 50
Fax : 05 62 88 14 51
Ou nous contacter par mél : jacques.rochefort@agrobiosciences.com

La Mission d'Animation des Agrobiosciences (MAA) est un centre de débats publics. Elle est financée par le Conseil Régional Midi-Pyrénées et le Ministère de l'Agriculture et de la Pêche dans le cadre du contrat de plan Etat-Région.