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 LA LETTRE DE LA MISSION D'ANIMATION DES AGROBIOSCIENCES
MARS 2009 n°59 
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Au sommaire de cette lettre

  L'agenda de nos débats
Nos dernières publications
La revue de presse de la Mission Agrobiosciences
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L'AGENDA DE NOS DÉBATS

L'UNIVERSITÉ DES LYCÉENS

 

Sciences et technologies : quand le savon se fait mousser

A quoi sert le savon ? A se laver bien sûr ! Mais pas toujours et pas seulement. Car si on utilise ce détergent depuis des millénaires, les chercheurs n'en ont percé les mécanismes de fonctionnement que depuis une vingtaine d'années. C'est ce qu'expliquera le physicien David Quéré devant plus de 150 élèves du Lycée Rive Gauche de Toulouse, des classes de première et de terminale scientifiques. A ses côtés, pour montrer les applications qui découlent de ces recherches, la Mission Agrobiosciences a convié deux interlocuteurs : Corinne Nawrocki, ingénieure en Génie Biochimique et Alimentaire, et Jean-Paul Cano, Ingénieur en Sciences des Matériaux.

Au Lycée Rive Gauche de Toulouse
Jeudi 12 mars, de 14h à 16h


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ÇA NE MANGE PAS DE PAIN !

 

Les giboulées de mars

Mars déboule avec ses giboulées. Et c'est à l'image de ces ondées éparses parfois givrées que les chroniqueurs de "Ça ne mange pas de pain !" ont imaginé le menu de cette nouvelle émission. Au programme, une petite histoire du Carême, une mise au point sur les dérives possibles du "tout" génétique en matière d'alimentation et de santé, ou encore un focus sur les cuisines exotiques, entre fascination et dégoût des autres. Avec la participation notamment de Bertrand Jordan, biologiste moléculaire, et de Faustine Régnier, sociologue, unité Alimentation et sciences sociales (Aliss, Inra).

A écouter sur les ondes de Radio Mon Païs (90.1 ou par podcast),
Les mardi 17 mars de 17h30 à 18h30
et mercredi 18 de 13h à 14h


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LA CONVERSATION DE MIDI-PYRÉNÉES

 

"Faut-il réintroduire l'homme dans la nature ?"

Derrière cette formulation un brin provocatrice, cette Conversation de Midi-Pyrénées souhaite s'interroger sur les origines de la préoccupation environnementale, propres aux cultures occidentales, et les pressions qu'elle fait éventuellement peser sur les pays du Sud comme sur les populations défavorisées du Nord. Sans nier les dommages induits, il convient d'instruire les coûts sociaux et les inégalités que génèrent les discours publics et les mesures écologiques, en France et dans le Monde. Une séance introduite par Georges Rossi, géographe (Umr ADES, Université Bordeaux 3) avec la contribution des étudiants du Master "Risques, science et société" de l'IEP Toulouse.

Mardi 24 mars, de 18h à 20h
Salle du conseil de Sciences Po Toulouse,
2 ter rue des Puits Creusés
Participation sur inscription (obligatoire) auprès de Lucie Gillot


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NOS DERNIÈRES PUBLICATIONS

Manger, c'est pas sorcier, mais...

 


Pour mieux saisir la crise de foi qui semble caractériser les rapports du mangeur moderne à son alimentation, "Ça ne mange pas de pain !" se penchait, en décembre dernier, sur les croyances, rites et interdits alimentaires qui régissent nos repas de fête comme notre alimentation quotidienne. L'occasion, avec les invités de cette émission, Gérard Garrigues, cuisinier, chef du Moaï, et Olivier Assouly, professeur de philosophie, de découvrir la cuisine du Moyen Âge, mais aussi de saisir, plus largement, que nous sommes les héritiers d'une histoire religieuse qui a tissé nos attentes, nos représentations, nos convictions.

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Péché de chair (et de chère)... du Carême aux jeûnes modernes

 


La Mission Agrobiosciences vous livre en primeur l'une des chroniques de la prochaine émission de "Ça ne mange de pain !". En ce mois de mars, Valérie Péan revient sur les sources du Carême et les origines paradoxales du carnaval. Une manière de revisiter d'un ton léger les pratiques actuelles du jeûne et du manger maigre.

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La vraie pizza di Napoli

 


Tout le monde connaît la pizza, cette galette croustillante cuite au four et garnie selon nos envies. Reste que, de passage à Naples, la pizza que Bertil Sylvander va déguster n'a pas grand chose à voir avec celle que nous connaissons dans l'Hexagone. Il n'en fallait pas plus pour aiguiser la curiosité de ce sociologue et le pousser à se pencher sur l'origine de ce plat, dans cette nouvelle chronique Le Ventre du monde.

Lire la chronique Le Ventre du monde »


LA REVUE DE PRESSE DE LA MISSION AGROBIOSCIENCES

 

Biocarburants, OGM, obésité, changement climatique... autant de domaines que la Mission Agrobiosciences questionne au fil de ses débats et pour lesquels elle exerce une veille en terme d'informations. Elle vous propose ainsi de suivre l'actualité, grâce à sa revue de presse thématique, parfois complétée, selon les sujets, par l'éclairage d'un expert, et systématiquement répertoriée par Google Actualités.
Voici, à titre d'exemple, les derniers articles publiés depuis un mois :
- « Réchauffement climatique : Carbone : demandez le programme des émissions ? », revue de presse du 6 mars
- « Sénégal : quand les agrocarburants font tache d'huile », revue de presse du 2 mars
- « Le développement durable dans l'antichambre du salon de l'agriculture », revue de presse du 25 février
- « Nutrition et cancer : l'Inca met l'alcool en bière », revue de presse du 20 février. Avec la réaction de Denis Corpet : « Alcool et cancer l'augmentation du risque vient surtout des gros buveurs ».
- « Entre les OGM et l'Afssa, la France se remet en clause », revue de presse du 18 février

Si vous souhaitez recevoir par mail, dès sa parution, la revue de presse de la Mission Agrobiosciences, il vous suffit d'en faire la demande auprès de Lucie Gillot.



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La Mission d'Animation des Agrobiosciences (MAA) est un centre de débats publics. Elle est financée par la Région Midi-Pyrénées et le Ministère de l'Agriculture et de la Pêche dans le cadre d'un contrat quadriennal ENFA-DGER-Région.