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Revue de presse de la Mission Agrobiosciences. 23 avril 2009
L’obésité, une menace pour l’environnement ? (article revue de presse)
L’Express, Santé-Actu, Bloob
©www.radio- canada.ca

La lutte contre l’obésité franchit ces jours-ci un nouveau cap. Si auparavant, les politiques de prévention se justifiaient au regard des pathologies associées à cet excès de masse grasse comme le diabète de type 2 , puis des coûts de prise en charge de cette maladie, c’est désormais au nom de la lutte contre le changement climatique qu’il convient de traquer les graisses. Ainsi, selon de deux chercheurs britanniques, les personnes obèses auraient un bilan carbone - la quantité de gaz à effet de serre émise par chaque individu - supérieur aux personnes non obèses. Une étude qui risque, indirectement, de modifier le regard porté sur cette maladie.

 

Une tonne de plus

Selon le site Santé-Actu, l’étude britannique publiée dans l’International Journal of Epidemology révèle que les personnes obèses émettent, chaque année une tonne de gaz à effet de serre de plus que les individus non obèses, soit un total 12 tonnes tandis que l’européen moyen en produit 11 t. Pour les chercheurs à l’origine de cette étude, ce différentiel serait lié aux pratiques alimentaires des obèses - « consommation alimentaire plus importante » mais aussi à leur « mode de vie », les personnes atteintes d’obésité utilisant « davantage leur voiture ».
Face à ce constat, l’Express indique que les deux chercheurs britanniques identifient la lutte contre l’obésité comme un « facteur essentiel dans la bataille pour réduire les émissions et ralentir le changement climatique ». Une posture qui n’est pas sans soulever quelques réactions...

Un rapport à ne pas prendre à la légère

Ainsi Bloob, un site d’information sur l’alimentation destiné aux adolescents, lance un avertissement quant aux « risques démagogiques » que l’étude pourrait entraîner et aux idées reçues que ce type de résultat risque de véhiculer : « le gros devient l’ennemi de l’écologie, une nuisance collective, un danger, une menace sociale  »
Pour d’autres, il faut y voir un changement dans la représentation de l’obésité qui n’apparaît plus comme une pathologie qui concerne l’individu mais la société dans son ensemble. C’est ce que suggère le journaliste Leo Hickman dans le Guardian : l’obésité « est vue de plus en plus comme un comportement égoïste dans lequel - comme pour les effets du tabagisme passif - vous n’avez pas seulement un impact négatif pour vous même, mais aussi pour ceux qui vous entourent ».
Mais au-delà de ce glissement de la sphère individuelle à la sphère collective, peut-être faut-il pointer une dernière chose : ce n’est pas pour des raisons de santé mais d’environnement que l’obésité est ici évoquée, et même, stigmatisée. Un glissement qui invite à s’interroger sur les effets culpabilisants de certains discours sur l’environnement.

Revue de presse de la Mission Agrobiosciences. 23 avril 2009.

Sources :
- Des chercheurs établissent un rapport entre obésité et pollution, L’Express, 20 avril 2009.
- Réduire la pollution en luttant contre l’obésité, Remy Evrard, Santé-Actu, 20 avril 2009.
- L’obésité bouc-émissaire écologique, D.B., Bloob, 21 avril 2009.

Lire sur le magazine web de la Mission Agrobiosciences (publications originales accessibles gratuitement) :
- Pourra-t-on nous protéger de l’obésité ? Avancées et limites des recherches, par Max Lafontan, directeur de recherches à l’Inserm, à l’Unité de recherche sur les obésités, dans le cadre des Actes du forum "Aux bons soins de l’alimentation".
- Comment les français résistent-ils à l’obésité ?. L’interview d’Estelle Masson, maître de conférence en psychologie sociale (UBO) par Sylvie Berhier, Mission Agrobiosciences
- Développement durable : une nouvelle manière d’acheter des indulgences ?, interview de la géographe Sylvie Brunel par Jacques Rochefort dans le cadre "Ça ne mange pas de pain !", l’émission radiophonique de la Mission Agrobiosciences.
- Obèse... lourd de sens , chronique de Valérie Péan, Mission Agrobiosciences.
- Comment limiter l’impact de notre alimentation sur l’environnement ? Quels sont les leviers d’action possible ? Quelles conséquences pour nos modèles de production et de consommation ? , synthèse de la table ronde « Alimentation et environnement : les gaz à effet de serre du champ à l’assiette » organisée par l’Union Régionale des Ingénieurs et Scientifiques et les Agros de Midi-Pyrénées.
- Les politiques nutritionnelles en balance : des bienfaits aux excès, intégrale de la Conversation de Midi-Pyrénées (PDF), avec Max Lafontan, chercheur à l’Inserm, Muriel Gineste, Espace de Formation et d’Information sur l’Alimentation et Geneviève Cazes-Valette, Professeur de Marketing à l’ESC Toulouse et doctorante en anthropologie.

Accéder à toutes les Publications : Alimentation et Société Des conférences-débats, tables rondes, points de vue et analyses afin de mieux cerner les problématiques sociétales liées au devenir de l’alimentation. Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences.

Accéder à toutes les publications « l’Alimentation en question dans "Ça ne mange pas de pain !" (anciennement "Le Plateau du J’Go"). Les actes de l’émission de la Mission Agrobiosciences sur l’actualité de Alimentation-Société diffusée sur Radio Mon Païs (90.1), les 3ème mardi (17h30-18h30) et mercredi (13h-14h) de chaque mois. Revues de presse et des livres, interviews et tables rondes avec des économistes, des agronomes, des toxicologues, des historiens... mais aussi des producteurs et des cuisiniers. Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences

Accéder à toutes les publications : Agriculture et Société Des conférences-débats, tables rondes, points de vue et analyses afin de mieux cerner les problématiques sociétales liées au devenir de l’agriculture. Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences.

Accéder à tous les Entretiens et Publications : "OGM et Progrès en Débat" Des points de vue transdisciplinaires... pour contribuer au débat démocratique. Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences.

Accéder à toutes les publications : Sur le bien-être animal et les relations entre l’homme et l’animal Pour mieux comprendre le sens du terme bien-être animal et décrypter les nouveaux enjeux des relations entre l’homme et l’animal. Avec les points de vue de Robert Dantzer, Jocelyne Porcher, François Lachapelle... Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences

Accéder à toutes les Publications : "Sciences-Société-Décision Publique"de la Conversation de Midi-Pyrénées. Une expérience pilote d’échanges transdisciplinaires pour éclairer et mieux raisonner, par l’échange, les situations de blocages « Science et Société » et contribuer à l’éclairage de la décision publique. Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences.

Accéder à toutes les Publications : Science et Lycéens.
Les cahiers de l’Université des Lycéens, moment de rencontres entre des chercheurs de haut niveau, des lycéens et leurs enseignants. Des publications pédagogiques, agrémentées d’images et de références pour aller plus loin, qui retracent la conférence du chercheur et les questions des lycéens.
Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences

Accéder à toutes les Publications : L’agriculture et les bioénergies. Depuis 2005, nos articles, synthèses de débats, revues de presse, sélections d’ouvrages et de dossiers concernant les biocarburants, les agromatériaux, la chimie verte ou encore l’épuisement des ressources fossiles... Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences

Accéder à toutes publications Histoires de... »- Histoire de plantes (gui, luzerne, betterave..), de races animales, de produits (foie gras, gariguette...) pour découvrir leur origine humaine et technique et donc mieux saisir ces objets. Editées par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences.

Accéder à toutes les publications. Sur l’eau et ses enjeux. De la simple goutte perlant au robinet aux projets de grands barrages, d’irrigations en terres sèches... les turbulences scientifiques, techniques, médiatiques et politiques du précieux liquide. Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences.

Accéder à toutes les publications Produits de terroir, appellations d’origine et indications géographiques. Pour tout savoir de l’avenir de ces produits, saisir les enjeux et les marges de manoeuvre possibles dans le cadre de la globalisation des marchés et des négociations au plan international. Mais aussi des repères sur les différents labels et appellations existants. Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences.

Accéder aux Carnets de Voyages de Jean-Claude Flamant. De Budapest à Alger, en passant par la Turquie ou Saratov en Russie, le regard singulier d’un chercheur buissonnier en quête de sens. Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences

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